厨余占香港堆填区王人市固体废物约三成,影响环境生态及花消当中可再生的有机物资。为支吾这一挑战,择善基金会资助海塑基金会,联同学术伙伴岭南大学(岭大)科学教研组,以及策略合作伙伴基汇成本民坊于四月运行一项改革的厨余处理谋划⸺「Bi-Loop当然为本厨余再生考试谋划」(谋划),旨在收罗北区及屯门两区、合共四个市集的餐前厨余至特意的处理门径,并喂饲有「厨余清谈夫」之称的黑水虻幼虫。幼虫将会进一步被制成鱼粮,抚育鱼类及促进植物助长。 「再生」的食用鱼和有机蔬果将会捐赠予慈善组织,送赠下层。而干系厨余处理门径及「鱼菜共生系统」将会洞开予学校和饮食业界供免费参不雅。

岭大主要细致营运屯门区的黑水虻厨余处理门径,该门径使用物联网(IoT)技巧,能晋升处理门径的运作效劳,举例黑水虻在阴寒环境下进食速率会降速,系统会作出监测并分析数据,逶迤门径的温度,提高进食率。试行谋划首阶段为期6个月,将涵盖粉岭华明市集、华心市集和雍盛市集,以及屯门区爱定市集的食肆,瞻望每周能收罗及处理20公斤餐前厨余。第二阶段为期10个月,每周餐前厨余处理量将会晋升至60公斤,瞻望每年可处理约3.1公吨(相即是3100公斤)餐前厨余,以及坐褥最少500公斤鱼农作物,回馈社区。

伸开剩余72%

岭大科学教研组主任及副素养(校长超卓后生学者)王沛欣素养暗示,政府饱读吹市民用餐时减少剩食,但餐前厨余,举例在食品准备经过中被弃置的瓜、果皮,枯萎的蔬菜,以及切割肉类的余料等「有机废物」,以往则较少东谈主顺心。

王素养暗示:「咱们的谋划所以当然为本的方法,按可捏续性和轮回经济的原则,以便宜成本设想出黑水虻技巧和鱼菜共生系统的『双轮回』。黑水虻幼虫食量惊东谈主,逐日可摄取特地于自躯壳重一倍甚而更多的有机物,将厨余的剩余营养价值升级逶迤为高卵白质及营养元素;幼虫经烘干处理后能制成鱼粮,供应供水产繁衍的鱼类;鱼类的排泄物经微生物剖释后会逶迤为水耕植物可继承的营养,促进助长;而植物则协助过滤水质,为鱼类提供健康的生计环境,酿成『轮回经济』。」

海塑基金会行政总监邝浩然先生暗示,但愿透过此次社区面目的运作,为香港带来参考示范,加强可捏续废物管制的发展。他暗示:「咱们自2021年已与岭大合作『虫来唔嘥嘢』谋划,收罗学生寝室及饭堂的厨余,以喂饲黑水虻幼虫,发现对鼓吹环境可捏续发展有极大潜能。咱们但愿不竭加强商、民、学三方互助,从有机废物源流入部属手回收,将其逶迤为有用的居品,为环保出一份力,鼓吹香港的可捏续有机废物管制及学问搬动。」

择善基金会行政总监苏梅玲女士暗示:「许多已发展社会的主流不雅念是『经济增长愈高愈好』,但在追求增长的同期,所付出的环境、社会和经济代价却鲜有东谈主顺心。香港要成为可捏续发展的宜居之地,除了靠长久有用的策略回答遑急的环境问题,还需要改变社会价值不雅和步履。咱们但愿借此谋划,以改革、当然为本的方法,原区处理有机厨余,启发更多捏份者跳出框架,进展科学精神,以达至更大的协同效应,鼓吹香港零清除的策略。」

基汇成本可捏续发展总监、民坊代表何婉琳女士暗示:「咱们正营运29个屋村物业,社区的可捏续发展是咱们的重大发展标的。是次谋划运用了黑水虻厨余再生系统,处理部分市集食肆的餐前厨余是一个改革的尝试,咱们期待试行谋划得回正面效劳,也但愿畴昔大略探索扩张谋划的契机,将可捏续发展及轮回经济理念推行至咱们其他物业,并整合更多先进技巧,与社区更多伙伴互助,也诚邀公众反馈谋划,在家减少餐前厨余花消。」

左起:择善基金会行政总监苏梅玲女士;海塑基金会行政总监邝浩然先生;基汇成本可捏续发展总监、民坊代表何婉琳女士;岭大科学教研组主任及副素养(校长超卓后生学者)王沛欣素养。

岭大将会运用该厨余处理门径算作教诲平台,于暑假时候在屯门爱定市集举行教诲推行行动,晋升公众对「轮回经济」的意志,并让学生参与厨余处理与黑水虻生态系统的示范学习。在揣摸层面,岭大将评估社区参与「轮回经济」的策略,包括分析社会文化与步履要素对公众参与的影响,进行案例揣摸,提供数据驱动的策略提出,以及揣摸基于当然的搞定有设想(NbS)在城市轮回经济中的应用,包括监测告成及制定访佛有设想搞定其他社会问题,促进业界及社区的可捏续发展。

黑水虻是一种源于南好意思洲的物种尊龙凯时体育,遍布寰球各地,在好意思洲、欧洲、非洲和亚洲的温带风光地区中出没。黑水虻不会咬东谈主或叮东谈主,不错消化着实通盘有机废物,相称稳健处理厨余或农业废物。把柄岭大『虫来唔嘥嘢』谋划的揣摸数据发现,昔日两年大学共收罗了约400公斤厨余,经黑水虻处理后所得的有机肥料,供提倡绿色校园的义工团体「岭南彩园」使用于耕种校内的有机蔬果及植物。

发布于：广东省